🍽️ Recette Authentique de Lasagnes Maison – Un Plat Convivial et Réconfortant
Les lasagnes maison sont un incontournable de la cuisine italienne. Riche en saveurs et en textures, ce plat généreux est parfait pour réunir famille et amis autour d’un bon repas. Découvrez notre recette simple et gourmande, idéale pour impressionner vos convives !
🛒 Avant de commencer : équipez-vous des bons accessoires !
Avant de vous lancer, assurez-vous d’avoir un tablier de cuisine confortable pour éviter les éclaboussures de sauce tomate sur vos vêtements ! Nous vous recommandons notre tablier de cuisine imperméable pour une protection optimale et un look de chef professionnel.
Ingrédients (pour 6 personnes)
🥩 Pour la sauce bolognaise
- 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 g de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 10 cl de vin rouge (optionnel, mais apporte du goût !)
- 1 carotte râpée (pour adoucir l’acidité)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 feuille de laurier, sel, poivre, et origan séché
🧀 Pour la béchamel
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 cl de lait
- Noix de muscade, sel et poivre
🍝 Autres ingrédients
- 9 feuilles de lasagnes
- 100 g de parmesan râpé
- 150 g de mozzarella
Préparation
🍅 1. Préparation de la sauce bolognaise
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Ajoutez l’oignon émincé et l’ail écrasé, puis faites revenir quelques minutes.
- Incorporez la viande hachée et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Ajoutez le concentré de tomate, mélangez, puis versez les tomates concassées et le vin rouge.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, du laurier et de l’origan. Laissez mijoter 30 minutes à feu doux.
💡 Astuce du chef : Pour une cuisson optimale et une sauce bien mijotée, utilisez une casserole antiadhésive qui répartit parfaitement la chaleur !
🥛 2. Préparation de la béchamel
- Faites fondre le beurre dans une casserole.
- Ajoutez la farine et mélangez pendant 1 minute pour former un roux.
- Versez le lait petit à petit tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Laissez épaissir à feu doux et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
🍽️ 3. Montage des lasagnes
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un plat à gratin, déposez une fine couche de béchamel.
- Alternez une couche de feuilles de lasagnes, une couche de sauce bolognaise et une couche de béchamel. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une généreuse couche de mozzarella et de parmesan râpé.
🔥 4. Cuisson et dégustation
- Enfournez les lasagnes pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien gratinées.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
🍷 À déguster avec : Un verre de Chianti pour une expérience 100% italienne !
Pourquoi cuisiner avec un bon tablier ?
Pour une cuisson homogène et une préparation facile, utilisez des ustensiles de qualité ! Découvrez notre collection de tabliers professionnels pour cuisiner comme un vrai chef.
💬 Et vous, quelle est votre version préférée des lasagnes ? Partagez vos astuces en commentaire !
📢 Besoin d’un tablier de qualité ? Découvrez notre sélection de tablier en jean, parfaits pour allier style et praticité en cuisine !
